Collection/En’s Clinic
2019. 6. 5. 17:45

안녕하세요! 엔실장입니다. 

벌써 2019년의 절반이 지나가고, 6월이 왔습니다!

봄이 언제 있었냐는듯 더워지는 요즘....

 

날이 더워지면서 점심먹고 2~3시만 되면 노곤노곤해지는 요즘. 여러분은 어떠신가요. (저만 그런가요)

이럴 때 '정신 차리자' 하면서 먹게 되는게 있죠.

바로 커피입니다!

직장인에게, 또는 공부를 하는 학생들에게 커피는 각성해주는 음료이기도 하면서 여유를 주는 음료이기도 하죠. 하지만 커피 안에 있는 카페인을 많이 섭취하게 되면 부작용이 있다는 사실 다들 알고 계시죠?

1일 1커피가 일상인 시대에 살고 있는 우리. 하지만 마실 때마다 걱정되는 것이 있습니다. 위에서 언급했던

카.페.인

카페인에는 각성 효과가 있어서 졸음을 쫓기도 하지만 위산 분비를 촉진하여 허기 지게 하고, 이뇨 작용, 심장박동 증가, 불면증을 일으키기도 합니다.

그래서 식약처(식품의약품안전처)에서는 일일 카페인 섭취량을 성인 400mg 이하로 권장하고 있습니다. (원두커피 기준 3~4잔 이내)

 

아메리카노(좌) / 에스프레소(우)
카페라떼(좌) / 카푸치노(중)/ 카라멜 마끼아또(우)

여러분이 즐겨 마시는 커피가 여기 다 있으시죠~? 엔실장도 하루에 한 잔 씩은 꼭 먹는 커피인데요.

엔실장은 카라멜 마끼아또가 가장 적다고 생각했는데, 이유는 카페인 양보다 우유와 달달한 시럽이 더 많을 것 같다고 생각을 했기 때문입니다. (물론 살은 엄청 찌겠죠ㅠㅠ)

그렇다면 우리가 먹는 다양한 커피 중에서 카페인 함유량이 가장 적은 커피는 무엇일까요?

바로 에스프레소입니다.

 

색도 가장 짙고 맛도 제일 쓰기 때문에 카페인 함유량이 많다고 생각했는데 오산이었습니다! 짧은 시간 안에 고압력으로 내려서 카페인이 가작 적다고 해요.

1잔(30ml)기준 카페인 75mg

 

카페인은 원두의 종류와 로스팅 방식, 원두가루의 크기, 추출 시간에 따라 양이 달라집니다. 

여기서 상식! 원두가루가 고온의 물에 오래 닿을수록 카페인 용출량도 증가한다고 해요. 그래서 쓰디 쓴 에스프레소와 물을 희석한 아메리카노가 에스프레소보다 카페인 함유량이 높은 것 같습니다.

그럼 카페인 함유량이 가장 높은 커피는 어떤 커피일까요?

 바로 뜨거운 물로 천천히 내리는 핸드드립 커피 입니다.

1잔(150ml)기준 카페인 100~120mg

원두의 맛을 가장 잘 느낄 수 있어서 진정한 커피족에게 인기인 커피죠. 하지만 가장 함유량이 많다는 사실!

그렇다면 우리가 즐겨 마시는 커피의 카페인 함유량은 어느 정도 일까요?

아메리카노 124.99mg / 카페라떼 111.55mg

믹스커피 47.51mg /카라멜 마끼아또 118.42mg / 카푸치노 137.30mg

 

커피는 우리에게 필요한 음료이긴 하지만 무엇이든 과하면 좋지 않다는거 아시죠?

적당한 커피 섭취로 건강챙기며 2019년 6월도 힘차게 보내보아요 : )

 

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Collection/En’s Food
2018. 3. 5. 17:37

[한양대 맛집] 명품 크림빵 브랜드 <크림바바> 엔터식스 한양대점 OPEN!



남녀노소 누구나 즐겨먹는 대한민국 대표 밀가루음식 빵!


전국 각지에서 사랑받고 있는 크림바바가 드디어 엔터식스 동네에도 출몰했습니다!!

크림빵이 다 거기서 거기라는 생각을 가지고 계신 분들에게 편견을 깨는 얘기들을 해드릴게요~^^



엔터식스 한양대점은 지하철 2호선 한양대역 1번 출구로 나와서 도보로 5분만 걸으면 나옵니다~~

그럼



이렇게 아름다운(?) 조형물과 겸손한 높이의 건물이 있는데

이곳이 바로 크림바바가 있는 엔터식스 한양대점입니다 : )



건물을 들어와 지하 2층으로 에스컬레이터를 타고 내려오면

한 간판이 하나 있습니다. 바로바로

cream BABA



그럼 한번 안으로 들어가볼까요?



크림바바 메뉴 사진입니다!

가운데 사진은 크림빵 왕국이라는 의미인가요?ㅎㅎ



크림빵과 도너츠를 먹을 땐 음료가 없어서는 안되겠죠?



아이들도 먹을 수 있는 요커트, 과일음료들도 있었어요!

제가 있는 동안 몇몇의 아이가 실제로 크림빵과 과일 스무디랑 같이 오물조물 먹었답니다~~ 



실제로!

아이의 어머니가!

아이가 먹을 크림빵을 고르고 있었어요!ㅎㅎ


앗! 근데 매장 앞에 오픈이벤트도 걸려있더라구요!



<오픈 이벤트>


> 커피류 주문시, 도넛 무료 제공! (~3/7 서둘러요!!)


크림빵 6개 구매시, 커스터드 크림빵 또는 동일금액 크림빵 증정!


이런 이벤트를 진행하고 있더라구요!


말이 너무 많다구요?

빨리 빵 사진을 보여달라구요?






진~~짜 다양한 크림빵이 있더라구요!

이 날은 베스트로 잘 팔리는 커스타드 크림빵만 먹어봤는데

다음에는 제가 좋아하는 녹차 크림빵, 크림치즈 소보로 크림빵, 초코 크림빵을 먹어봐야겠어요!!


제가 먹은 커스타드 크림빵! 그리고 서울 로보트 도너츠+아메리카노 까지 짜잔!



혹시 커피에 제 표정이 비친거 같은데 보이시나요?

제가 맛있는거 먹을 생각에 너무 웃고 있어서요...^ ^ (보지마세요 없어요)




못생긴 손 죄송요... (그렇다고 던지고 찍을 순 없잖아요..)


솔직히

전 크XX피 도너츠를 좋아하는데요.

너무 달지만 도너츠의 퍽퍽함은 없고

촉촉함이 너무 살아있어서 좋아합니다!

무엇보다 진~짜 맛있구요



근데 전 오늘 크림바바에서 새로운 도너츠 맛을 봤습니다. 궁서체에요.


우선 진~짜 달지도 않고

도너츠의 퍽퍽함도 없고

기름끼가 쭈~악 빠졌는데

촉촉함이 진~짜 살아있었어요

무엇보다 맛은 일품이었구요


솔직히 크XX피랑 크림바바랑

둘다 맛은 있습니다.


근데


친구에게, 아이에게, 부모님에게 선물로 드린다면

맛 말고 여러분은 무엇을 따지시나요?


만약 건강, 이라면 정답은


크림바바입니다!


그럼 크림빵은 어떻냐구요?

크림빵이 대......박입니다!



크림이 빈틈 없이 꽉 차 있어요 ㄹㅇ!!


'크림' 이라고 생각하면 다들 느끼하다고 생각들 하시잖아요?


근데 전 오늘 크림바바에서 새로운 크림빵 맛을 봤습니다. 또 궁서체에요.


진~짜 크림이 느끼하지도 않고

오랜 냉장보관에도

크림 특유의 부드러움과 적당한 시원한 맛이 너무 좋았어요!


이유는 아주 간단합니다.

일반 크림과 다른 제조 방법 때문이죠!



설명에 앞서, 간단한 퀴즈!


Q. 동물성 크림이 몸에 좋을까요, 식물성 크림이 몸에 좋을까요?

A. 동물성 기름


어감은 식물성 크림이 더 좋아보이지만

동물성 크림이 더 몸에 좋습니다!


그래서 건강을 생각하는 크림바바는 동물성 크림으로 만든답니다.

크림바바는 100% 우유로만 크림을 만들어요!

그래서 더 신뢰하고 먹을 수 있는 것 같아요~~


보통 원가와 맛을 생각해서 다른 재료와 혼합을 하는 곳도 있다고 하더라구요!



맛 : ★★★★★

건강 : ★★★★★


그렇다면 크림바바에서 빵을 만드는 과정을 살펴볼까요?

크림바바는 빵을 만드는 과정도 홀에서 다 볼 수가 있더라구요!

이런 곳에서 신뢰를 느낀다니깐~~



홀에서 본 빵 제조공장(?)



아~~주 깨끗한 기름 실화에요!!





반죽된 밀가루를 넣으면 기계가 알아서 땋!!


참고로 크림바바에서 쓰는 기계는 미국에서 직수입해오셨다구해요!

가격도 어마어마 하더라구요..

맛있고 건강한 도너츠를 만들기 위한 사장님의 노력....GREAT



뽕뽕뽕 나오는 도너츠가 너무 신기했어요~~~ㅎㅎㅎㅎ





사진으로 담을 수 없는 도너츠 제조 영상을 제가 담아왔어요!!

보시죠!!





사장님이 그러시더라구요.


"크림바바에 한 번도 오지 않은 손님은 있어도

한 번 온 손님은 없습니다"


크림바바는

아이, 어른 할거 없이 모두에게 인기 있는 크림빵 브랜드에요

아직 와보지 않으신 분들은 

식사 간단히 하시고~

크림바바로 와보세요!!!!!!!


이상 글을 마칠게요~~

다음에 더 재미있는 콘텐츠로 찾아오겠습니다!







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